Yayla Çorbası

Lezzet dolu bir tarifle karşınızdayız! Bu tarifte adım adım rehberlik alarak kolayca enfes bir yemek hazırlayabilirsiniz. Malzeme listesinden, pişirme süresine kadar her detayı bulacağınız bu sayfada, ayrıca tarifle ilgili püf noktalarına ve kullanıcı yorumlarına da göz atabilirsiniz. Şimdi mutfağa girme zamanı!

Mahmut

@ mahmutozturk

Malzemeler

1 çay bardağı pirinç
3 su bardağı su
3 su bardağı sıcak su (tavuk suyu veya kemik suyu)
Tuz
1 adet yumurta sarısı
1,5 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane

Yemek Hazırlama Adımları

1 Yayla çorbası için ilk olarak pirinçler yıkanarak suda yumuşayıncaya kadar haşlanır.
2 Yayla çorbamızın terbiyesi için diğer taraftan yumurta sarısı, yoğurt, un bir kasede iyice çırpılır.
3 Pişen pirinçlere varsa et ya da kemik suyu yoksa 3 su bardağı sıcak su ilave edilir.
4 Çorbanın suyundan 1-2 kepçe alınarak yavaş yavaş alınıp terbiyeye ilave edilir.
5 Hafifçe sulanan bu karışım ılınmış olan çorbaya ilave edilir ve 1-2 taşım kaynatılır.
6 En son tuzu ilave edilir, bir kaç dakika daha kaynatılarak ocak kapatılır.
7 Üzerine sos için kuru nane eritilmiş tereyağında kızdırılarak gezdirilir. Yayla çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.